这款面包你一定要试试,真的超级好吃,口感松软极了,放3天都不会硬的。而且你一看见它的造型就会忍不住想起小时候帮妈妈绕毛线的情景,太温馨了,这种感觉现在年轻人是体会不到的,只有我们这批人到中年的人才有感受。记得小时候我们的毛衣都是妈妈一针一线织出来的,而绕毛线的活就是我们孩子们做的,所以挡我看见这款叫毛线球面包的时候,没忍住动手做了,全家吃后反响特别好,今天方子公开给大家,马上母亲节了,记得亲自动手做给妈妈吃吧。
贵阳酷德蛋糕烘焙学校分享用料
新良面包小麦粉300克
牛奶170克
酵母3克
盐3克
糖30克
玉米油25克
鸡蛋1粒
豆沙馅料适量
贵阳酷德蛋糕烘焙学校分享做法步骤
1、、材料:新良面包小麦粉300克,牛奶170克,酵母3克,盐3克,糖30克,油25克,鸡蛋一个馅料:自制绿豆沙馅120克模具:学厨8寸WK9053蛋糕圆模厨师机长帝CE6001B烤箱长帝小馋猫
2、所有材料放入厨师机,1挡混合后转4档10分钟揉成薄膜状
3、放入温暖地方发酵2倍以上
4、接着分4个松弛20分钟、擀成长方形,在上半部放入馅料,下半部切成18个细条
5、卷起放入模具,继续二次发酵(湿度80温度36发酵40分钟)
6、然后刷牛奶,放入提前预热好的烤箱,中下层170度22-25分钟
7、结束后从烤箱取出来,震一下,接着趁热刷上融化的黄油
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